Bonne nouvelle pour
les pommes de terre !
Le printemps apporte son lot de fruits et légumes tant attendus. Parmi les références préférées des gourmets : la pomme de terre nouvelle ! Contrairement aux pommes de terre de conservation, elle ne se stocke pas longtemps et doit être savourée rapidement. Petite pépite jaune, la pomme de terre nouvelle est un délice de saison, appréciée pour sa texture tendre et son goût délicat. Parmi les nombreuses variétés cultivées : la Sirtema.
Petite présentation
Originaire des Pays-Bas, cette variété est désormais largement cultivée dans plusieurs régions françaises, notamment en Bretagne et dans le Nord. La Sirtema se caractérise par sa forme oblongue et courte, sa peau fine, d’un jaune clair, et sa chair ferme, légèrement sucrée et d’une grande finesse.
La Sirtema est une variété précoce ce qui en fait l’une des premières pommes de terre à faire son apparition sur les étals et dans les magasins. Sa texture fondante et sa saveur douce en font une alliée parfaite pour accompagner les viandes grillées, les poissons ou même pour être dégustée en salade.
La SOLY’s touch
Les pommes de terre nouvelles Sirtema proposées chez SOLY Marché sont cultivées dans le Pays-de-la-Loire : témoins du savoir-faire des producteurs français.
