L’Italie à l’honneur
chez SOLY Marché !
L’Italie à la portée de nos clients !
Depuis de nombreuses années, SOLY Import est spécialisé dans l’importation de fruits et légumes italiens. Il nous tient à cœur de montrer tout le savoir-faire et les spécificités du terroir italien à nos clients.
Un petit focus sur la cima di rapa
La cima di rapa, aussi appelée brocoli rave en français, est une variété de légume-feuille qui fait partie de la famille des crucifères. Originaire d’Italie, elle est particulièrement cultivée dans les régions du sud, comme les Pouilles et la Campanie. Ce légume vert, caractérisé par des tiges fines et des feuilles dentelées, se distingue par son goût légèrement amer et sa texture croquante. Bien qu’il ressemble au brocoli, la cima di rapa se consomme principalement pour ses feuilles et ses pousses tendres plutôt que pour ses têtes florales.
Reconnue pour ses vertus nutritionnelles, la cima di rapa est riche en vitamines (C, A, K) et en minéraux (fer, calcium, magnésium), ce qui en fait un allié pour renforcer le système immunitaire et maintenir la santé osseuse.
La cima di rapa est très populaire dans la cuisine italienne, où elle accompagne souvent les pâtes, notamment dans le plat typique des Pouilles, les orecchiette con la cima di rapa. On peut également la préparer en sautée à l’ail, en soupe ou en accompagnement de viandes. Sa saveur unique, légèrement piquante, ajoute de la profondeur à de nombreux plats.
La SOLY’s touch
C’est une large gamme de produits italiens qui est présentée à nos clients. Fenouils, artichauts, persil plat et frisé, oignon botte, blette pied, céleri branche, salades, agrumes, tomates… tout ce qu’il faut pour répondre aux besoins de nos clients en offrant des produits de qualité, catégorie EXTRA, signés SOLY.
