Qualité et proximité
avec les vergers français
La Pomme : un fruit universel aux multiples vertus
La pomme est l’un des fruits les plus consommés dans le monde, appréciée pour sa simplicité, sa saveur et ses bienfaits nutritionnels. En France, ce fruit emblématique occupe une place de choix dans l’agriculture et la gastronomie.
Origines et histoire de la pomme
Les premières traces de la pomme remontent à plusieurs milliers d’années, dans les régions montagneuses du Kazakhstan actuel. L’ancêtre de nos pommes modernes est le Malus sieversii, une variété sauvage encore présente dans ces zones. Au fil des siècles, les pommiers ont voyagé grâce aux échanges commerciaux et aux migrations humaines, s’établissant progressivement en Europe.
Les Romains ont joué un rôle clé dans la diffusion du pommier en Europe. Ils ont introduit de nombreuses variétés et perfectionné les techniques de culture. La France, avec son climat tempéré et sa diversité de sols, est rapidement devenue un terroir idéal pour la culture de ce fruit. Aujourd’hui, la pomme fait partie intégrante du patrimoine agricole et gastronomique français.
Les bassins de production en France
La France est l’un des principaux producteurs européens de pommes, avec une production annuelle d’environ 1,6 million de tonnes produites en 2023. Plusieurs régions se distinguent par leurs vergers d’exception :
- Normandie : connue pour ses variétés à cidre comme la « Douce Moen », elle produit également des pommes à croquer.
- Pays de la Loire : un bassin est réputé pour ses variétés destinées à l’exportation, telles que la Golden et la Gala.
- Nouvelle-Aquitaine : cette région détient une grande diversité de variétés de pommes cultivées dont certaines bénéficient de l’indication géographique protégée (IGP), comme la pomme du Limousin.
- Provence-Alpes-Côte d’Azur : on y cultive des variétés tardives comme la Pink Lady, appréciée pour sa douceur et son croquant.
Ces régions bénéficient de conditions climatiques et géographiques différentes, permettant la production de pommes variées tout au long de l’année.
Les avantages nutritionnels de la pomme
La pomme est un véritable concentré de bienfaits pour la santé et est peu calorique avec ses 54 kcal pour 100 g et est l’alliée parfaite pour les petites faims. Elle est riche en :
- Fibres alimentaires : les pectines présentes dans la peau et la chair favorisent une bonne digestion et contribuent à la satiété.
- Vitamine C : essentielle pour renforcer le système immunitaire, surtout lorsque la pommes est consommées crue.
- Antioxydants : les polyphénols présents aident à prévenir les maladies cardiovasculaires et le vieillissement cellulaire.
- Minéraux : le potassium contenu dans la pomme est bénéfique pour la régulation de la pression artérielle.
Consommer une pomme par jour pourrait contribuer à réduire le risque de maladies chroniques comme le diabète et certains cancers. Sa teneur en eau (près de 85 %) en fait également un fruit hydratant et rafraîchissant.
Les modes de consommation
La pomme est l’un des fruits les plus polyvalents et les plus pratiques à consommer avec environ 20 kg de pommes consommées par personne et par an en France. Nombreuses sont les façons de la déguster et de profiter de ses bienfaits : crue à la croque, cuite, en jus, smoothie ou cidre, déshydratée sous forme de chips ou en accompagnement salé ; la pomme s’intègre parfaitement à chacune de nos envies culinaires !
Conclusion
La pomme est bien plus qu’un simple fruit. Elle symbolise l’équilibre entre tradition et modernité, grâce à ses racines historiques, ses multiples bassins de production en France, et ses atouts nutritionnels incontestables. Nature, cuisinée, en dessert ou dans un plat salé, la pomme est un aliment accessible, polyvalent et bénéfique pour la santé. Alors, pourquoi ne pas adopter l’adage bien connu : « Une pomme par jour éloigne le médecin » ?
La SOLY’s touch
En soutient à nos producteurs français et dans le souci de valoriser notre terroir, SOLY Marché commercialise uniquement des pommes cultivées en France. Ce sont près de 20 variétés qui sont proposées à nos clients afin de répondre au plus grand nombre de besoins, avec plusieurs colisages pour toujours plus d’adaptation.
