On ne vous lâche
pas la grappe !

Les raisins font notre notoriété !

Depuis de nombreuses années, SOLY Import est réputé pour la diversité et la qualité de sa gamme de raisins. Cette maîtrise dans la sélection de nos producteurs est assurée par notre expert Gilles, qui met sa passion et son savoir-faire à disposition de nos clients.

Dorée, rosée, blanche ou noire, chaque baie est une gourmandise gorgée de soleil. Pour satisfaire les attentes de nos clients, notre gamme de raisins français et italiens s’étoffe au fil de la saison.

Le Muscat

Le muscat de Hambourg est une vieille variété issue du bassin méditerranéen au travers d’un croisement entre le muscat d’Alexandrie et le Frankental. Il est connu sous différents noms tels que le Muscat noir, Snow’s Seedling, Black Hamburg, Muskat-Trollinger, Moscatel Negro ou Œillade musqué. La descendance de ce végétal remonte à l’époque de la Grèce antique et des romains qui l’ont importé à travers l’Europe. C’est par la suite Charlemagne qui a répandu ces plants à travers la France.

En France, cette variété est très appréciée et plébiscitée par les consommateurs et représente plus de la moitié du raisin produit par les viticulteurs. On le retrouve beaucoup dans le Vaucluse, le Bordelais, la Bourgogne, le Val-de-Loire et dans le Languedoc Roussillon. C’est un des cépages français incontournables. On estime que le muscat noir représente environ 3 500 hectares de vignoble en France.

Ce raisin de table noir présente un arôme caractéristique dit « muscaté ». Sa peau est épaisse. Il est donc presque croquant et la chaire explose en bouche délivrant cet arôme musqué qui ravit les papilles. C’est une variété de raisin de table des plus savoureuses et particulièrement délicieux en accompagnement des viandes.

Le Danlas

Beaucoup plus récente, cette variété de raisin a été obtenue en 1958 par l’INRA en croisant le Dabouki et le Chasselas. En France, un peu moins de 200 hectares sont dédiés à la culture du Danlas. En France, le Danlas est officiellement inscrit au « Catalogue des variétés de vigne » sur la liste A. Il est classé en tant que variété de cuve seulement dans certains départements

Cette variété de vigne produit de belles et grosses grappes de raisin blanc aux reflets dorés. Particulièrement compactes, ces grappes sont constituées de baies rondes de taille moyenne à grosse, à la peau épaisse qui renferme une chair juteuse et délicatement sucrée et parfumée. Ses baies offrent une texture croquante et une saveur douce, idéale pour être consommée en collation ou dans des salades de fruits. Il se marie également bien avec des fromages ou peut être utilisé pour apporter une touche sucrée aux plats salés.

Le Vittoria

C’est une variété de raisin de table de type « muscat » caractérisée par des grains de taille moyenne, de couleur jaune-vert et une peau fine. Ce raisin, cultivé principalement dans les régions méditerranéennes dont en grande partie en Italie, est apprécié pour sa saveur sucrée et son goût aromatique délicat. Sa texture croquante et sa chair juteuse en font un fruit très prisé des consommateurs, que ce soit en simple dégustation ou en utilisation dans des recettes gastronomiques. Le raisin Vittoria est riche en antioxydants, vitamines (notamment la vitamine C) et fibres, et contribue à une alimentation équilibrée en plus de sa gourmandise.

Le raisin sans pépin

Contrairement à ce que l’on pourrait penser, les raisins sans pépin ne sont pas des OGM mais des plantes obtenus par hybridation, en croisant des variétés à pépins avec des variétés qui, naturellement, ont de tout petits pépins, comme le raisin de Corinthe. On les appelle raisins apyrènes. Il faut comprendre que l’expression « sans pépin » est un peu exagérée étant donné que les graines du fruit sont bel et bien là mais à l’état atrophié. Elles sont si petites qu’elles passent inaperçu dans la bouche.

Le raisin sans pépin a été développé pour répondre à la demande globale des consommateurs. De ce fait, plusieurs variétés aux différentes couleurs, origines, tailles et caractéristiques ont vu le jour.